Interviews met koks. (Interviews with cooks).

M.M.A. Duysens

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapterProfessional

Original languageDutch
Title of host publicationVoedingskwaliteit van biol. voedingsmiddelen; effecten van de bereidingswijze in de magnetron, op gas en inductiekookplaat
EditorsN.M. Brouwer
Place of PublicationWageningen/Utrecht/Driebergen
PublisherWetenschapswinkel
Pages7-15
Publication statusPublished - 1997

Publication series

NameRapport
Number141

Cite this

Duysens, M. M. A. (1997). Interviews met koks. (Interviews with cooks). In N. M. Brouwer (Ed.), Voedingskwaliteit van biol. voedingsmiddelen; effecten van de bereidingswijze in de magnetron, op gas en inductiekookplaat (pp. 7-15). (Rapport; No. 141). Wetenschapswinkel.