Abstract
De laatste jaren zijn er veel veelbelovende, innovatieve conserveringstechnieken gelanceerd. Levensmiddelenbedrijven zijn geïnteresseerd, maar wachten vaak af hoe het een ander vergaat voordat zij zelf investeren. Slimme samenwerking en soepeler toelatingsprocedures kunnen het innovatieproces versnellen
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 18-20 |
| Journal | Voedingsmiddelentechnologie |
| Volume | 37 |
| Issue number | 20 |
| Publication status | Published - 2004 |
Keywords
- food industry
- foods
- food processing equipment
- conservation
- keeping quality
- technology
- technical progress
- modernization
- development