@book{9b28751359b5409d93a100a51f47877a,
title = "Indicatief consumentenonderzoek naar zuiveldesserts : vruchtenyoghurt en vanillevla met en zonder biologische claim",
abstract = "Met behulp van een indicatief consumentenonderzoek is getracht een antwoord te vinden op de vragen: - Kan er een optimum gevonden worden voor een aantal sensorische aspecten in vruchtenyoghurt en vla (met name voor zoetheid, romigheid en dikte)? - Welke invloed heeft de claim “biologisch” op de perceptie? - Is er verschil in perceptie tussen {\textquoteleft}reguliere{\textquoteright} en {\textquoteleft}biologische{\textquoteright} consumenten?",
keywords = "biologische voedingsmiddelen, melkproducten, sensorische evaluatie, organic foods, milk products, sensory evaluation",
author = "{Nijenhuis-de Vries}, M.A. and N.T.E. Holthuysen and J. Mojet",
year = "2008",
language = "Dutch",
series = "Rapport / Agrotechnology & Food Sciences Group",
publisher = "Agrotechnology & Food Sciences Group",
number = "nr. 906",
}