Implementatie van de Dumasmethode als screeningsmethode voor het eiwitgehalte van melkproducten

E.A.M. Boers; M.A.H. Baltussen

Implementatie van de Dumasmethode als screeningsmethode voor het eiwitgehalte van melkproducten

E.A.M. Boers, M.A.H. Baltussen

Research output: Book/Report › Report › Professional

Original language	Dutch
Place of Publication	Wageningen
Publisher	RIKILT
Number of pages	16
Publication status	Published - 2001

Publication series

Name	Rapport / RIKILT
No.	2001.012

Keywords

milk proteins
milk protein percentage
dried milk
caseinates
kjeldahl method

Access to Document

https://edepot.wur.nl/354219

Cite this

@book{69d46062d2e24e4a912606bc92320a8a,

title = "Implementatie van de Dumasmethode als screeningsmethode voor het eiwitgehalte van melkproducten",

keywords = "melkeiwitten, melkeiwitpercentage, melkpoeder, case{\"i}naten, kjeldahlmethode, milk proteins, milk protein percentage, dried milk, caseinates, kjeldahl method",

author = "E.A.M. Boers and M.A.H. Baltussen",

year = "2001",

language = "Nederlands",

series = "Rapport / RIKILT",

publisher = "RIKILT",

number = "2001.012",

address = "Netherlands",

}

TY - BOOK

T1 - Implementatie van de Dumasmethode als screeningsmethode voor het eiwitgehalte van melkproducten

AU - Boers, E.A.M.

AU - Baltussen, M.A.H.

PY - 2001

Y1 - 2001

KW - melkeiwitten

KW - melkeiwitpercentage

KW - melkpoeder

KW - caseïnaten

KW - kjeldahlmethode

KW - milk proteins

KW - milk protein percentage

KW - dried milk

KW - caseinates

KW - kjeldahl method

M3 - Report

T3 - Rapport / RIKILT

BT - Implementatie van de Dumasmethode als screeningsmethode voor het eiwitgehalte van melkproducten

PB - RIKILT

CY - Wageningen

ER -