Ik eet gezond maar ik ben geen freak. Resultaten van consumentenonderzoek

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

De huidige voedingsrichtlijn voor gezond eten gaat uit van een focus op biomedische gezondheid. Nu zou het voor consumenten ook een vanzelfsprekende zaak (moeten) zijn dat voedingskeuze direct te linken is aan fysieke gezondheid. Andere, sociale, culturele en economische aspecten spelen echter ook een rol in de keuze voor bepaald voedsel. Hoe kan voedingscommunicatie worden ingezet om daadwerkelijk een gedragsverandering teweeg te brengen bij consumenten, inpasbaar in hun alledaagse leven?
Original languageDutch
Pages (from-to)18-21
JournalVoeding Nu
Volume12
Issue number4
Publication statusPublished - 2010

Keywords

  • eating patterns
  • consumer behaviour
  • consumer surveys
  • health promotion
  • dietary guidelines
  • feeding behaviour
  • food consumption
  • nutrition and health

Cite this