Abstract
In 2005/'06 is een praktijkproef met het toepassen van ijs in de bewaring van peren uitgevoerd op het bedrijf van Bert Jongerius in Houten. In 2007 is deze proef uitgebreid, en opnieuw bleek ijs het vochtverlies van peren te kunnen beperken, maar toch konden de problemen met slappe nekken in 2007 niet geheel worden opgelost
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 14-15 |
| Journal | De Fruitteelt |
| Volume | 97 |
| Issue number | 36 |
| Publication status | Published - 2007 |
Keywords
- pears
- varieties
- ice
- cooling
- chilling
- fruit stores
- cold storage
- moisture
- research