Identificatie van microbiële gevaren als basis voor kwantitatieve risicobepalingen

S.J.C. van Gerwen, M.H. Zwietering

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapterProfessional

Original languageDutch
Title of host publicationHACCP gevaren- en risicoanalyse
EditorsJ. Damman, A. Grootenhuis
Place of PublicationHouten
PublisherKeesing Noodervliet
Pages141-148
ISBN (Print)9789072072504
Publication statusPublished - 1999

Cite this