ICoMST: de wetenschap achter verantwoord vlees

Theo Verkleij; Sara Erasmus

ICoMST: de wetenschap achter verantwoord vlees

Translated title of the contribution: 'Responsible meat production': International Congress of Meat Science and Technology

Theo Verkleij, Sara Erasmus

Research output: Contribution to journal › Article › Professional

Abstract

Wereldwijd staat vlees bij heel veel mensen op het menu. Niet zo vreemd dat ook vleesgerelateerd onderzoek bij tal van universiteiten hoog op de agenda staat. Tijdens het jaarlijks ‘International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST)’ bespreken honderden wetenschappers uit 40 landen de voortgang in en resultaten van deze onderzoeken.

Translated title of the contribution	'Responsible meat production': International Congress of Meat Science and Technology
Original language	Dutch
Pages (from-to)	48-49,51
Journal	Voedingsindustrie : vakblad
Volume	31
Issue number	8
Publication status	Published - Nov 2024

Access to Document

https://edepot.wur.nl/679984Licence: Publisher

Cite this

@article{b27bb7b363dd41ccad29b1b10667fef3,

title = "ICoMST: de wetenschap achter verantwoord vlees",

abstract = "Wereldwijd staat vlees bij heel veel mensen op het menu. Niet zo vreemd dat ook vleesgerelateerd onderzoek bij tal van universiteiten hoog op de agenda staat. Tijdens het jaarlijks {\textquoteleft}International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST){\textquoteright} bespreken honderden wetenschappers uit 40 landen de voortgang in en resultaten van deze onderzoeken.",

author = "Theo Verkleij and Sara Erasmus",

year = "2024",

month = nov,

language = "Nederlands",

volume = "31",

pages = "48--49,51",

journal = "Voedingsindustrie : vakblad",

issn = "2213-5758",

publisher = "b2b communications",

number = "8",

}

TY - JOUR

T1 - ICoMST: de wetenschap achter verantwoord vlees

AU - Verkleij, Theo

AU - Erasmus, Sara

PY - 2024/11

Y1 - 2024/11

N2 - Wereldwijd staat vlees bij heel veel mensen op het menu. Niet zo vreemd dat ook vleesgerelateerd onderzoek bij tal van universiteiten hoog op de agenda staat. Tijdens het jaarlijks ‘International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST)’ bespreken honderden wetenschappers uit 40 landen de voortgang in en resultaten van deze onderzoeken.

AB - Wereldwijd staat vlees bij heel veel mensen op het menu. Niet zo vreemd dat ook vleesgerelateerd onderzoek bij tal van universiteiten hoog op de agenda staat. Tijdens het jaarlijks ‘International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST)’ bespreken honderden wetenschappers uit 40 landen de voortgang in en resultaten van deze onderzoeken.

M3 - Article

SN - 2213-5758

VL - 31

SP - 48-49,51

JO - Voedingsindustrie : vakblad

JF - Voedingsindustrie : vakblad

IS - 8

ER -