Houdbaarheid van voedsel is te berekenen. Modellering van microbiologische groei in levensmiddelen, deel 1.

M.H. Zwietering, K. van 't Riet

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Original languageDutch
Pages (from-to)32-35
JournalPT. Procestechniek
Volume10
Publication statusPublished - 1994

Cite this