Hoog Catharijne is een voedseltempel geworden

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Het idee van luisteren naar autoriteiten is een beetje uit de mode. Mensen laten hun gedrag inmiddels op een andere manier sturen’, zegt prof.dr.ir. Hans van Trijp. Voedingsgoeroes doen daar hun voordeel mee. Als voedingswetenschappers zeggen ‘dit advies is op basis van onderzoek niet te onderbouwen, dan vindt de consument dat het verhaal van de voedingsgoeroe eigenlijk even zwaar telt.
Original languageDutch
Pages (from-to)13-15
JournalSuiker in Perspectief
Issue numbereditie 33
Publication statusPublished - 2015

Cite this