Abstract
Klassieke strop voor ijscomannen, strandtenthouders en supermarkten: de onverwachte weersomslag. Sinds Albert Heijn met een nieuw slim bestelsysteem werkt, houdt deze supemarkt beter rekening met externe invloeden als het weer. Resultaat: minder overtollige ijsjes, meloenen en satéspiesen.
Original language | Dutch |
---|---|
Journal | Trouw |
Publication status | Published - 2012 |
Keywords
- food wastage
- supermarkets
- storage life
- keeping quality
- food wastes
- consumers