Hoeveel voedsel we verspillen is een keuze (interview met Toine Timmermans)

M. Wilschut, A.J.M. Timmermans

Research output: Contribution to journalArticlePopular

Abstract

Klassieke strop voor ijscomannen, strandtenthouders en supermarkten: de onverwachte weersomslag. Sinds Albert Heijn met een nieuw slim bestelsysteem werkt, houdt deze supemarkt beter rekening met externe invloeden als het weer. Resultaat: minder overtollige ijsjes, meloenen en satéspiesen.
Original languageDutch
JournalTrouw
Publication statusPublished - 2012

Keywords

  • food wastage
  • supermarkets
  • storage life
  • keeping quality
  • food wastes
  • consumers

Cite this