Abstract
Minder vliegen, minder plastic, minder vlees eten - allemaal goede manieren om het klimaat een handje te helpen. Maar daarbij zien we één ding over het hoofd: voedselverspilling. Een vijfde van al het geproduceerde eten belandt in de prullenbak en dat zorgt voor zo’n 10% van de wereldwijde CO2-uitstoot. Dr. Erica van Herpen (Wageningen University) vertelt hoe dat anders kan.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Publisher | Universiteit van Nederland |
| Media of output | Online |
| Size | 15:55 min. |
| Publication status | Published - 11 Sept 2022 |