@book{b88f6f1239124a9e946e813b443cc320,
title = "Hoe veilig is de houdbaarheidsdatum? : een onderzoek naar de houdbaarheidstermijn als waarborg voor voedselveiligheid bij gesneden groenten",
abstract = "Over nut en noodzaak van de houdbaarheidsdatum op verpakkingen van levensmiddelen",
keywords = "houdbaarheid (kwaliteit), voedselveiligheid, groenten, plantenfysiologie, voedselmicrobiologie, keeping quality, food safety, vegetables, plant physiology, food microbiology",
author = "H. Rijgersberg and J.C.M.A. Snels and S.O. Tromp and I. Pol-Hofstad",
year = "2008",
language = "Nederlands",
isbn = "9789085851721",
series = "Rapport / Agrotechnology and Food Sciences Group",
publisher = "Agrotechnology & Food Sciences Group",
number = "895",
address = "Netherlands",
}