Hoe te communiceren over gezond en duurzaam eten: ‘Goed voor jezelf, goed voor de wereld’

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

De Nederlandse consument vindt gezondheid een belangrijker motief bij de aankoop en keuze voor eten dan duurzaamheid. Dit blijkt uit het recent gepubliceerde LEI-rapport 'Samenspel Duurzaam en Gezond?' Negen op de tien consumenten ervaart samenhang tussen gezond en duurzaam eten. Maar de perceptie verschilt tussen meer en minder betrokken consumenten. Bedrijven moeten daar hun communicatie op aanpassen.
Original languageDutch
JournalVoedingsmiddelentechnologie
Volume2012
Issue number11
Publication statusPublished - 2012

Keywords

  • consumer preferences
  • consumer surveys
  • nutrition and health
  • sustainability
  • consumer attitudes
  • communication
  • food consumption

Cite this