Hoe krijg je een vezelachtige structuur? Technologie bij het maken van eiwitrijke producten

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Original languageDutch
Pages (from-to)28-29,31
JournalVoedingsindustrie : vakblad
Volume26
Issue numberApril
Publication statusPublished - Apr 2019

Cite this