Het vaststellen van de samenstelling van magere melkpoeder m.b.v. Nabij Infrarood Reflectiespectroscopie (NIR)

Onderzocht werd of de samenstelling van monsters magere melkpoeder m.b.v. Nabij Infrarood Reflectiespectroscopie (NIR) op eenvoudige en snelle wijze vastgesteld kan worden. In de periode maart 1981 tot juni 1982 werden ongeveer 300 monsters afkomstig uit 8 EEG lidstaten op hun chemische samenstelling geanalyseerd. Afhankelijk van de samenstelling, produktieproces en produktiedatum zijn monsters geselecteerd waarmee m.b.v. meervoudige lineaire regressie berekeningen een vijftal vergelijkingen werden berekend. Dit heeft geleid tot een "universeel" magere melkpoeder calibratie. Bij een controletest op de betrouwbaarheid van de calibratie werden geen significante verschillen geconstateerd, waaruit afgeleid mag worden dat de NIR spectroscopie met voldoende betrouwbaarheid toegepast kan worden voor het screenen van de samenstelling van monsters magere melkpoeder.