Het testen van het Univex vetbepalingsapparaat op geschiktheid voor vetgehaltebepaling van haring

G. Cazemier, N.G. van der Veen

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Van vijf soorten haring werden de vetgehalten bepaald via twee referentiemethoden (voor vlees). De vetgehalten werden tevens bepaald met het Univex apparaat.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Publication statusPublished - 1985

Publication series

NameRapport / RIKILT
No.85.68

Keywords

  • herrings
  • chemical analysis
  • netherlands
  • fat content

Cite this