Abstract
De stijging van de voedselprijzen in 2007-2008 heeft wereldwijd tot onrust geleid. In een aantal arme landen veroorzaakte dat grote onrust. Inmiddels zijn de prijzen teruggekeerd naar het niveau van begin 2007. Was de 'voedselcrisis' van tijdelijke aard of is er voor de wat langere termijn toch reden om ons ongerust te maken over de beschikbaarheid van voldoende voedsel tegen een redelijke prijs? Om een antwoord te geven op deze vraag of we in staat zijn voldoende plantaardig materiaal te produceren, is in deze notitie een analyse gemaakt van drie oplossingsinrichtingen. 1. uitbreiding landbouwareaal; 2. verhoging van de productie; 3. verhoging van efficiëntie van gebruik van grondstoffen, water, mineralen en grond.
Original language | Dutch |
---|---|
Title of host publication | Voedselzekerheid; een beschouwing vanuit drie dimensies |
Editors | P. Berkhout |
Place of Publication | Den Haag |
Publisher | LEI |
Pages | 13-26 |
Number of pages | 88 |
ISBN (Print) | 9789086153657 |
Publication status | Published - 2009 |
Keywords
- agricultural production
- agricultural prices
- acreage
- sustainability