Het snel klaarmaken van warme maaltijden : onderzoek naar het klaarmaken van de dagelijks warme maaltijd met behulp van fornuis en magnetron, gelet op smaak, voedingswaarde, gemak, snelheid, veiligheid en energieverbruik

C.A.A. Butijn, A.B. Cramwinckel, H.W. Logman, M.M. Raats

Research output: Book/ReportReportProfessional

Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages80
Publication statusPublished - 1987

Publication series

NameRapport / RIKILT
No.86.110

Keywords

  • infrared radiation
  • cooking
  • microwave cooking
  • solar energy
  • ovens
  • stoves
  • cooking utensils
  • nutritive value
  • food
  • foods
  • food composition
  • quality
  • properties
  • food preparation
  • meals
  • dishes

Cite this