@book{f7c996d8f51244429c7a7b1ffc97b70c,
title = "Het effect van licht op bio-aardappel vergroening in de retail",
abstract = "Uit peilingen van de Nederlandse Aardappel Organisatie en andere, blijkt dat er nog steeds kwaliteitsgebreken vast te stellen zijn bij de biologische aardappels in het schap. Vergroening lijkt {\'e}{\'e}n van de belangrijkste aspecten van de kwaliteitsgebreken te zijn. Het doel van dit projectonderdeel is daarom om te onderzoeken welk type licht in de supermarkt leidt tot de beste resultaten om vergroening van bio-aardappels in het schap tegen te gaan.",
keywords = "consumptieaardappelen, achteruitgang (deterioration), vergroening, chlorofyl, kunstlicht, supermarkten, biologische voedingsmiddelen, aardappelen, voedselkwaliteit, table potatoes, deterioration, greening, chlorophyll, artificial light, supermarkets, organic foods, potatoes, food quality",
author = "{Pereira da Silva}, F.I.D.G. and E.C. Otma",
year = "2015",
language = "Nederlands",
isbn = "9789462573635",
series = "Rapport / Wageningen UR Food & Biobased Research",
publisher = "Wageningen UR Food & Biobased Research",
number = "1528",
address = "Netherlands",
}