Het cliché: biologisch is goed voor het milieu - ook in de biologische melkveehouderij moeten we scherp blijven op stikstofverliezen

In het project Bioveem (gericht op het verbeteren van de biologische melkveehouderij) is op melkveebedrijven op zandgrond jaarlijks het nitraatgehalte van het grondwater bepaald. De meeste bedrijven blijven onder de norm van de EU-nitraatrichtlijn (50 mg/l) maar sommige bedrijven overschrijden de norm. Er is een duidelijke relatie tussen het nitraatgehalte en het aandeel blijvend grasland in het areaal, de beweidingsdruk en het klaveraandeel in het grasland van de Bioveem-bedrijven. Ook op het Praktijkcentrum voor de biologische melkveehouderij Aver Heino is het nitraatgehalte van het grondwater jaarlijks bepaald en is gebleken dat de nitraatgehaltes na de omschakeling duidelijk lager zijn geworden. Gebruik van stikstof uit alleen organische mest en klaver kan dus winst betekenen voor het milieu