@book{abb1bec82bcc4db1aa5f8b74f9ec5529,
title = "Het beoordelen van de versheid van kabeljauw en garnalen door deskundigen",
abstract = "In dit rapport wordt nagegaan in hoeverre de versheidsbeoordeling van kabeljauw, en garnaal door het trainen van experts verbeterd kan worden.",
keywords = "kabeljauw, garnalen, voedselkwaliteit, consumentenpanels, cod, shrimps, food quality, consumer panels",
author = "A.B. Cramwinckel and {van Mazijk - Bokslag}, D.M. and {den Hartog}, J.M.P.",
note = "Bevat tevens Bijlage A: De panelkeuring van vis bij de RVV : inventarisatie van huidige activiteiten en enkele voorstellen voor een viskeuring {"}nieuwe stijl{"} / A.B. Cramwinckel. - 1987. - [10] p. - (Rapport / RIKILT ; 87.76. Afdeling Sensoriek). En: Bijlage B t/m L Pr.nr. 505.0044 Sensorische keuring van vis",
year = "1989",
language = "Dutch",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "89.60",
}