@book{20a704f58cc0455f9c77447c38821da5,
title = "Het aantonen en bepalen van vanille in botervet",
abstract = "Doel van dit onderzoek was: Het verbeteren van de bestaande analysemethode. Bij de bestaande methode werd vanille met methanol uit het monster ge{\"e}xtraheerd. Na filtratie werd het gehalte dan U.V. spectrofotometrisch bepaald. Meege{\"e}xtraheerd vet veroorzaakte een te hoge extinctie. Bij de nieuwe methode wordt het vet uit de methanol verwijderd door toevoeging van water en natriumchloride en uitschudden met pentaan.",
keywords = "boter, vet, vetgehalte, analytische methoden, vanilla, spectrofotometrie, butter, fat, fat content, analytical methods, vanilla, spectrophotometry",
author = "J.M. Weseman and {de Ruig}, W.G.",
year = "1980",
language = "Nederlands",
series = "Verslag / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "80.89 (80G6)",
address = "Netherlands",
}