@book{69e369a6c7a04d15bfdce5aa94d5549b,
title = "Het β- hydroxyboterzuurgehalte in eieren en eiprodukten",
abstract = "Doel van dit project was: het weergeven van de voorlopige resultaten omtrent het β- hydroxyboterzuurgehalte in diverse eieren en eiprodukten en het aangeven van de mogelijkheden en de beperkingen van een eventuele controle op broedeieren aan de hand van het β- hydroxyboterzuurgehalte.",
keywords = "eieren, eierproducten, 3-hydroxyboterzuur, analytische methoden, voedselanalyse, monsters, voedselkwaliteit, eggs, egg products, 3-hydroxybutyric acid, analytical methods, food analysis, samples, food quality",
author = "W. Haasnoot and H.L. Elenbaas",
note = "Pr.nr. 404.9100. - Projekt: Onderzoek naar de kwaliteit van pluimvee en eieren",
year = "1983",
language = "Nederlands",
series = "Verslag / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "83.85",
address = "Netherlands",
}