Herstellung von Edelerzeugnissen aus Kartoffeln in Holland

J.C. Hesen

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageGerman
    Place of PublicationWageningen
    Number of pages5
    Publication statusPublished - 1968

    Publication series

    NamePublikatie / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwproducten
    No.no. 188

    Keywords

    • chips (French fries)
    • food preservation
    • foods
    • Netherlands
    • performance
    • plant products
    • potato products
    • potatoes
    • quality
    • Solanum tuberosum
    • treatment

    Cite this

    Hesen, J. C. (1968). Herstellung von Edelerzeugnissen aus Kartoffeln in Holland. (Publikatie / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwproducten; No. no. 188).