Help de consument kiezen: Informatievoorkeuren bij plantaardige vleesvervangers

L. Dwyer; G. Nassar

Help de consument kiezen: Informatievoorkeuren bij plantaardige vleesvervangers

L. Dwyer
, G. Nassar

Consumer Research

Research output: Contribution to journal › Article › Professional

Abstract

Producenten en regelgevers vinden transparantie in de voedselketen belangrijk, maar ook consumenten willen weten waar hun eten vandaan komt, wie het heeft
gemaakt en wat erin zit. Veel onderzoeken richten zich op hun informatiebehoefte bij dierlijke producten. Maar hoe zit dat bij plantaardige alternatieven?

Original language	Dutch
Pages (from-to)	56-59
Journal	Voedingsindustrie : vakblad
Volume	32
Issue number	3
Publication status	Published - Apr 2025

Access to Document

https://edepot.wur.nl/691894Licence: Publisher

Cite this

@article{3c9cdda65add4e4a82d54731dbadd087,

title = "Help de consument kiezen: Informatievoorkeuren bij plantaardige vleesvervangers",

abstract = "Producenten en regelgevers vinden transparantie in de voedselketen belangrijk, maar ook consumenten willen weten waar hun eten vandaan komt, wie het heeft gemaakt en wat erin zit. Veel onderzoeken richten zich op hun informatiebehoefte bij dierlijke producten. Maar hoe zit dat bij plantaardige alternatieven?",

author = "L. Dwyer and G. Nassar",

year = "2025",

month = apr,

language = "Nederlands",

volume = "32",

pages = "56--59",

journal = "Voedingsindustrie : vakblad",

issn = "2213-5758",

publisher = "b2b communications",

number = "3",

}

TY - JOUR

T1 - Help de consument kiezen

T2 - Informatievoorkeuren bij plantaardige vleesvervangers

AU - Dwyer, L.

AU - Nassar, G.

PY - 2025/4

Y1 - 2025/4

N2 - Producenten en regelgevers vinden transparantie in de voedselketen belangrijk, maar ook consumenten willen weten waar hun eten vandaan komt, wie het heeft gemaakt en wat erin zit. Veel onderzoeken richten zich op hun informatiebehoefte bij dierlijke producten. Maar hoe zit dat bij plantaardige alternatieven?

AB - Producenten en regelgevers vinden transparantie in de voedselketen belangrijk, maar ook consumenten willen weten waar hun eten vandaan komt, wie het heeft gemaakt en wat erin zit. Veel onderzoeken richten zich op hun informatiebehoefte bij dierlijke producten. Maar hoe zit dat bij plantaardige alternatieven?

M3 - Article

SN - 2213-5758

VL - 32

SP - 56

EP - 59

JO - Voedingsindustrie : vakblad

JF - Voedingsindustrie : vakblad

IS - 3

ER -