@book{ba092ed3cbb349e19e8549be79092918,
title = "Haalbaarheid commerci{\"e}le introductie vergeten komkommers: resultaten van een zoektocht naar verspreiding en gebruik van drie komkommertypen uit het co-innovatieproject {"}Vergeten soorten, nieuwe marktpotenties{"}",
abstract = "In het co-innovatieproject {\textquoteleft}Vergeten soorten, nieuwe marktpotenties{\textquoteright} is een groot aantal komkommertypes en -rassen verzameld, geteeld en multidisciplinair beoordeeld op hun potenties voor commerci{\"e}le introductie in de biologische glasgroenteketen. Gaande het project zijn er vanuit teelt- of marktperspectief vele afgevallen. Uiteindelijk is er {\'e}{\'e}n interessant concept op de markt ge{\"i}ntroduceerd onder de naam {\textquoteleft}Oerkomkommer{\textquoteright} (Duits: {\textquoteleft}UrGurke{\textquoteright}). Onder de afvallers zaten een aantal komkommertypen die door consumenten zeer interessant gevonden werden, maar die om reden van teelt- of producteigenschappen niet geselecteerd zijn. De Mexicaanse komkommer, de Himalaya komkommer en de Vietnamese komkommer waren daarvan de drie typen met de meeste potentie. De vraag is nu of door selectie en veredeling op afzienbare tijd (5 tot 10 jaar) producten gemaakt kunnen worden, die in de professionele (biologische) groenteketen ge{\"i}ntroduceerd kunnen worden. Binnen het onderzoeksprogramma {\textquoteleft}co-innovatie biologische afzetketens{\textquoteright} van het ministerie van LNV was er de mogelijkheid om een haalbaarheidsstudie te doen naar deze vraag. Eindconclusie van dit onderzoek: Van de drie komkommertypen maakt de Vietnamese komkommer de meeste kans om binnen een termijn van 5 tot 10 jaar op de markt ge{\"i}ntroduceerd te worden. Het is de vraag of positieve eigenschappen die de soorten nu hebben zoals kleur en smaak, behouden blijven in het veredelingstraject.",
keywords = "komkommers, cucumis sativus, rassen (planten), cultivars, introductie, marketing, biologische landbouw, haalbaarheidsstudies, landbouwplantenteelt, glastuinbouw, glasgroenten, cucumbers, cucumis sativus, varieties, cultivars, introduction, marketing, organic farming, feasibility studies, crop husbandry, greenhouse horticulture, greenhouse vegetables",
author = "E.H. Poot and \{van Dooijeweert\}, W. and \{van den Berg\}, I. and J. Janse and A. Zeelenberg",
year = "2008",
language = "Nederlands",
series = "Nota / Wageningen UR, Glastuinbouw",
publisher = "Wageningen UR Glastuinbouw",
number = "539",
address = "Netherlands",
}
SDG 12 Responsible Consumption and Production