@book{a2728617114d4aab869929ac2c42e0c5,
title = "Griekse Feta-kaas",
abstract = "Twee monsters Griekse Feta-kaas zijn onderzocht op de identiteit van de melk waaruit zij bereid zijn, door middel van immunodiffusie, elektroforese, iso-elektro-focusing en op hun chemische samenstelling. De toepasbaarheid van de beschikbare methodes voor Feta-kaas wordt bediscussieerd.",
keywords = "feta kaas, kazen, voedselinspectie, voedselanalyse, monsters, melk, geitenmelk, ooienmelk, chemische samenstelling, voedselsamenstelling, feta cheese, cheeses, food inspection, food analysis, samples, milk, goat milk, ewe milk, chemical composition, food composition",
author = "D. Venema and H. Oortwijn",
note = "Pr.nr. 303.6010. - Projekt: Onderzoek monsters melk- en zuivelprodukten voor Dir. VZ",
year = "1983",
language = "Nederlands",
series = "Verslag / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "83.13",
address = "Netherlands",
}