Glucosinolaten : analysemogelijkheden voor de bepaling van glucosinolaten in kruisbloemige gewassen

H.J. van der Kamp, M.L. Essers, B.G. Muuse

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Er wordt een overzicht gegeven van de verschillende analysemogelijkheden van glucosinolaten, waarbij aandacht wordt besteed aan het toepassingsgebied, de bruikbaarheid, de gevoeligheid en de te verwachten resultaten. Verder wordt ingegaan op de problemen bij de kwantificatie. Tenslotte wordt een overzicht gegeven van de te verwachten glucosinolaatgehalten in verschillende kruisbloemige gewassen
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages10
Publication statusPublished - 1985

Publication series

NameRapport / RIKILT
No.85.128

Keywords

  • brassicaceae
  • cabbages
  • glucosinolates
  • chemical analysis

Cite this

van der Kamp, H. J., Essers, M. L., & Muuse, B. G. (1985). Glucosinolaten : analysemogelijkheden voor de bepaling van glucosinolaten in kruisbloemige gewassen. (Rapport / RIKILT; No. 85.128). Wageningen: RIKILT.