Abstract
Zowel hun recente en resolute opkomst in de voedingsmarkt als de toegedichte positieve invloed op het gezondheidsvraagstuk geven aanleiding gezondheidlogo's, zoals "Ik Kies Bewust" en het "Gezonde Keuze Klavertje", nader onder de loep te nemen. De verkenningen in dit boek stellen zich vragen bij wijze van routebeschrijving. Bereikt de aangeboden informatie de consument? Leiden logo's naar gezond voedingskeuzegedrag? Worden consumenten op het verkeerde been gezet door gezondheidslogo's op de verpakking van frisdrank of mayonaise? Zetten gezondheidslogo's bedrijven aan tot innovatie in de richting van gezondere voedingsmiddelen? Dragen gezondheidslogo's bij aan de verbetering van de volksgezondheid? In Gezondheidslogo's op eten wordt het terrein van gezondheidslogo's op diverse manieren bewandeld en belicht.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Place of Publication | Wageningen |
| Publisher | Wageningen Academic Publishers |
| Number of pages | 151 |
| ISBN (Print) | 9789086861361 |
| DOIs | |
| Publication status | Published - 2009 |
Keywords
- nutrition labeling
- quality labelling
- health
- dietary guidelines
- consumer information
Cite this
- APA
- Author
- BIBTEX
- Harvard
- Standard
- RIS
- Vancouver