Gezondheidslogo's op eten: Verkenningen rond hun recente opmars

H. Dagevos (Editor), E. van Kleef (Editor)

Research output: Book/ReportBook editingAcademic

Abstract

Zowel hun recente en resolute opkomst in de voedingsmarkt als de toegedichte positieve invloed op het gezondheidsvraagstuk geven aanleiding gezondheidlogo's, zoals "Ik Kies Bewust" en het "Gezonde Keuze Klavertje", nader onder de loep te nemen. De verkenningen in dit boek stellen zich vragen bij wijze van routebeschrijving. Bereikt de aangeboden informatie de consument? Leiden logo's naar gezond voedingskeuzegedrag? Worden consumenten op het verkeerde been gezet door gezondheidslogo's op de verpakking van frisdrank of mayonaise? Zetten gezondheidslogo's bedrijven aan tot innovatie in de richting van gezondere voedingsmiddelen? Dragen gezondheidslogo's bij aan de verbetering van de volksgezondheid? In Gezondheidslogo's op eten wordt het terrein van gezondheidslogo's op diverse manieren bewandeld en belicht.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherWageningen Academic Publishers
Number of pages151
ISBN (Print)9789086861361
DOIs
Publication statusPublished - 2009

Keywords

  • nutrition labeling
  • quality labelling
  • health
  • dietary guidelines
  • consumer information

Cite this