Abstract
De Britse conservatieve premier David Cameron ziet het helemaal zitten, nudging. Als reclamemakers consumenten kunnen beïnvloeden bepaalde chips te kopen, dan kun je de niet-rationeel kiezende consument net zo goed een zetje geven in de richting van gezonde en duurzame aankopen. Wageningen UR onderzoek de mogelijkheden om een gezonde, duurzame keus ook de meest voor de hand liggende keus te maken. Bedrijven kunnen straks hun voordeel doen met de conclusies, zegt Joost Reus, die bij EL&I werkt aan duurzame voedselsystemen.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 6 |
| Journal | Kennis Online |
| Volume | 8 |
| Issue number | okt |
| Publication status | Published - 2011 |
Keywords
- food consumption
- nutrition and health
- consumer behaviour
- sustainability
- health foods
