'Gezond met haver' rapportage van het haverketenproject 'Gezond met haver' 2006-2008

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

In dit rapport wordt ingegaan op de resultaten en ervaringen van het project ‘Gezond met haver’. Het project betreft een innovatief Praktijkproject van TransForum. Het project is gestart in 2006 en afgerond in 2008. Het project heeft beoogd om een relevante bijdrage te leveren aan de maatschappelijk belangrijke aspecten verantwoorde voeding, gezondheid en duurzaamheid. De doelstelling van het project is dan ook als volgt geformuleerd: “Het opzetten van een haverketen om daarmee bij te dragen aan een nieuw duurzaam agronomisch perspectief [‘Planet’] voor de ontwikkeling van nieuwe voedingsproducten met hoge toegevoegde waarde, bereid van gegarandeerd zuiver haver en gegarandeerd glutenvrije ingrediënten [‘Profit’] ter bevordering van de gezondheid van iedereen, inclusief coeliakiepatiënten [‘People’]”.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherPlant Research International [etc.]
Number of pages19
Publication statusPublished - 2009

Keywords

  • avena sativa
  • oats
  • gluten free diets
  • coeliac syndrome
  • health foods
  • sustainability
  • novel foods
  • nutrition and health

Cite this