Gezelligheid doet eten? : Ambiance tijdens de maaltijden van ouderen in instellingen.

K.A.N.D. Nijs, C. de Graaf, V. Vanneste, W.A. van Staveren

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Wageningen Universiteit heeft een project opgezet om de ambiance tijdens de maaltijden in verpleeghuizen te verbeteren. Onderzocht is op welke wijze de ambiance kan worden verbeterd en wat de bewoners en personeel daarvan vinden. De bedoeling van het project is om een succesvolle methode in meerdere verpleeghuizen te implementeren. Een goede sfeer tijdens de maaltijden heeft namelijk een positief effect op de voedingstoestand en kwaliteit van leven van verpleeghuisbewoners. De eerste reacties van bewoners en personeel zijn positief
Original languageDutch
Pages (from-to)23-25
Number of pages3
JournalVoeding Nu
Volume6
Issue number4
Publication statusPublished - 2004

Keywords

  • meals
  • elderly
  • nutritional state
  • quality of life
  • social indicators
  • nursing homes
  • consumer satisfaction
  • management
  • quality management
  • institutional households
  • scientific research

Cite this