Abstract
Om na te gaan of er als gevolg van een nacht overliggen van varkens op de slachterij verlies onstaat aan warm geslacht gewicht is dit zogenaamd overliggen vergeleken met slachting op de dag van aanvoer. Aanvullend is ook gekeken naar kwaliteitskenmerken.
Original language | Dutch |
---|---|
Pages (from-to) | 14-16 |
Journal | Praktijkonderzoek varkenshouderij |
Volume | 7 |
Issue number | 1 |
Publication status | Published - 1993 |
Keywords
- carcass composition
- carcass quality
- pigs
- slaughter
- slaughter weight
- slaughtering equipment