Gele stelen bij Rovada - De invoed van stikstof en calcium op de trossteelkleur bij het rode bessenras Rovada

Rode bessen worden veel gebruikt als decoratie op salades en gebak. Voor de kwaliteit van het product is het daarom belangrijk dat de kleur van de trossteel groen is. De kleur van de trossteel wordt als een goede indicatie beschouwd voor de versheid van het product. Rovada is het hoofdras, dat veel wordt geteeld vanwege de goede bewaarmogelijkheden. Dit ras is echter gevoelig voor vergeling van de trossteel. In 2002 en 2003 werd een bemestingsproef uitgevoerd op de fruitteeltproeftuin van Praktijkonderzoek Plant en Omgeving (PPO) in Randwijk. Dit onderzoek werd gefinancierd door het Productschap Tuinbouw. In 2002 werd onderzoek gestart om het effect van stikstof en calcium te onderzoeken op de trossteelkleur bij Rovada. Stikstof beïnvloedt de bladkleur en mogelijk ook de trossteelkleur. Het element calcium werd in het onderzoek betrokken, omdat bij veel fruitgewassen calcium positief werkt op de houdbaarheid en kwaliteit van vruchten. In de proef zijn de behandelingen zowel in een gangbaar geteeld perceel als in een biologisch perceel gedaan, omdat vooral in het minder bemeste biologische perceel de problemen met gele trosstelen groot waren. In elk perceel werden twee stikstofgiften gegeven, die wel of niet gecombineerd werden met calciumbespuitingen. Monsters van de behandelingen werden bewaard en bij inslag en na bewaring beoordeeld op de steelkleur en bewaarafwijkingen (schimmelaantasting en roze, lekke en losse bessen). Het blad, de trossteel en de bessen werden geanalyseerd op mineralensamenstelling. De bessen werden bewaard en bij diverse uitslagen werd de trossteelkleur gemeten met behulp van een Minolta kleurmeter. De resultaten van de uitslagen worden in het verslag besproken aan de hand van staafdiagrammen.