Geld verdienen met tegengaan verspilling (interview met Bart Groesz en Toine Timmermans)

J. Vierstra, A.J.M. Timmermans, B. Groesz

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Van alle landbouwproducten gooien we in Nederland maar liefst 20% tot 33% ergens in de keten weg. Voor supermarkten verdwijnt daarmee veel toegevoegde waarde. Alle reden dus om te onderzoeken of dit weggooigedrag is in te dammen. Toine Timmermans, programmamanager WUR, en Bart Groesz, eigenaar PLUS supermarkt in Rozenburg, voegen de daad bij het woord.
Original languageDutch
Pages (from-to)38-39
JournalVakblad VVM-afval
Issue number4
Publication statusPublished - 2012

Keywords

  • food wastage
  • losses
  • supermarkets
  • perishable products
  • food wastes
  • keeping quality
  • storage life
  • consumer attitudes

Cite this