Gehalten aan lood, cadmium, kwik en arseen in monsters vlees en organen van runderen, varkens, schapen en pluimvee, alsmede eieren

N.G. van der Veen, A.H. Roos, E.H.J. Berghmans-van Megen, A.M.G. Betteray-Kortekaas, A.C.M. Driessen, A.W. Hoff, H.J. Horstman, J.P.C. Hovens, J.C. Moraal, J.J.M.H. Teeuwen, G.A. Werdmuller

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Doel van dit onderzoek is: Het Ministerie van Landbouw en Visserij en met name de LAC-Werkgroep "Zware metalen" en de LAG-Stuurgroep Vee, Vlees en Eieren informeren omtrent het gehalte van lood, cadmium, kwik en arseen in vlees en organen van runderen, varkens, schapen en pluimvee, alsmede in eieren. De monsters zijn in 1981 genomen in het kader van het LAC-signaleringsprogramma VREK. De analyseresultaten zijn vergeleken met die uit 1980. In het kader van het signaleringsprogramma VREK zijn de analyseresultaten voor lood, cadmium, kwik en arseen verkregen in 1981, vergeleken met die uit 1980. Ten aanzien van overschrijdingen van aktiegrenzen en toleranties zijn de resultaten verkregen over 1978 t/m 1981 met elkaar vergeleken.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages21
Publication statusPublished - 1982

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.82.30

Keywords

  • meat
  • organs
  • lead
  • mercury
  • cadmium
  • arsenic
  • eggs
  • meat composition
  • egg composition
  • food analysis

Cite this

van der Veen, N. G., Roos, A. H., Berghmans-van Megen, E. H. J., Betteray-Kortekaas, A. M. G., Driessen, A. C. M., Hoff, A. W., Horstman, H. J., Hovens, J. P. C., Moraal, J. C., Teeuwen, J. J. M. H., & Werdmuller, G. A. (1982). Gehalten aan lood, cadmium, kwik en arseen in monsters vlees en organen van runderen, varkens, schapen en pluimvee, alsmede eieren. (Verslag / RIKILT; No. 82.30). RIKILT. https://edepot.wur.nl/249048