Gebruik van sorbinezuur bij de conservering van zilveruitjes in het zout

E. Olthof, H.A.A. van der Lek

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    Number of pages3
    Publication statusPublished - 1959

    Publication series

    NameRapport / Instituut voor bewaring en verwerking van tuinbouwproducten
    No.no. 999

    Keywords

    • allium cepa
    • food preservation
    • foods
    • onions
    • salting

    Cite this