@book{dc1ea7a255434f06b317c9418cd7a25c,
title = "Gaschromatografisch en organoleptisch onderzoek van vlees en spek van mannelijke varkens en van daarmee bereide rookworst",
keywords = "gaschromatografie, vlees, vleeswaren, organoleptische kenmerken, varkensvlees, sensorische evaluatie, gas chromatography, meat, meat products, organoleptic traits, pigmeat, sensory evaluation",
author = "H. Maarse and P.C. Moerman and P. Walstra",
year = "1972",
language = "Nederlands",
series = "IVO-rapport",
number = "no. C-180",
}