Gaan we insecten houden in plaats van kippen en varkens?

F. de Vries; D.G.A.B. Oonincx

Gaan we insecten houden in plaats van kippen en varkens?

Research output: Contribution to journal › Article › Professional

Abstract

Het eten van insecten lijkt alleen maar voordelen te hebben vergeleken met het consumeren van vlees of vis. Massaal overgaan op het kweken en eten van insecten is dus ideaal, zou je zeggen. Dennis Oonincx, onderzoeker aan de Universiteit van Wageningen, doet samen met collega's onderzoek naar insecten. Ze kijken of insecten een alternatief zijn voor ons stukje kip of varkensvlees.

Original language	Dutch
Pages (from-to)	32-33
Journal	V-focus
Volume	8
Issue number	2
Publication status	Published - 2011

Keywords

insects as food
scientific research

Access to Document

https://edepot.wur.nl/165431

Nutritional and environmental aspects of insects as a human food source
Oonincx, D. (PI), van Huis, A. (CoI), van Loon, J. (CoI), Oonincx, D. (PhD candidate), van Huis, A. (Promotor) & van Loon, J. (Promotor)
1/09/08 → 6/01/15
Project: PhD

Cite this

@article{108a4e207f5f44549a78e6efd46e2afa,

title = "Gaan we insecten houden in plaats van kippen en varkens?",

abstract = "Het eten van insecten lijkt alleen maar voordelen te hebben vergeleken met het consumeren van vlees of vis. Massaal overgaan op het kweken en eten van insecten is dus ideaal, zou je zeggen. Dennis Oonincx, onderzoeker aan de Universiteit van Wageningen, doet samen met collega's onderzoek naar insecten. Ze kijken of insecten een alternatief zijn voor ons stukje kip of varkensvlees.",

keywords = "insecten als voedsel, wetenschappelijk onderzoek, insects as food, scientific research",

author = "{de Vries}, F. and D.G.A.B. Oonincx",

year = "2011",

language = "Nederlands",

volume = "8",

pages = "32--33",

journal = "V-focus",