Gaan de oceanen de wereld voeden?

Hoewel de oppervlakte van de aarde voor meer dan 70% bedekt is door water, komt het leeuwendeel van het menselijke voedsel van land. Maar de tijd is rijp om de zeeën en oceanen nu echt te gaan benutten voor voedselproductie, zo viel de laatste decennia vaak te horen. De optimistische opvattingen over een ‘blauwe revolutie’ zijn onlangs echter aangevochten en met name de toekomstige rol van de mariene viskweek wordt in twijfel getrokken. Belangrijke stappen in het verhogen van de wereldwijde productie van eiwitrijke dierlijke producten uit zee kunnen alleen worden verwacht van aquacultuur van organismen laag uit de voedselketen, zoals schelpdieren. Naast het leveren van gezonde mariene eiwitproducten heeft de schelpdierkweek het voordeel dat het weinig schade toebrengt aan het milieu.