Gérer les informations sur une alimentation saine aux Pays-Bas. Quels sont les rapports entre l'industrie, les pouvoirs publics et les consommateurs dans la gestion des informations et leur utilisation?

J.R. Cornelisse-Vermaat, A.R.H. Fischer, E. van Kleef, W. van Rijswijk, J. Voordouw

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapterAcademicpeer-review

Original languageFrench
Title of host publicationBoire et manger aux Pays-Bas. De la sacro-sainte pomme de terre à la purée de piment
EditorsT. Beaufils
Place of PublicationStrasbourg, France
Pages209-226
Number of pages250
Publication statusPublished - 2007

Publication series

NameDESHIMA. Revue française des mondes néerlandophones
PublisherFr: Département d'études néerlandaises, Université Marc Bloch
Number1

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