Fermentatie van brijvoeders en bijproducten tijdens opslag

M. Rijnen, R. Scholten

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Er zijn aanwijzingen dat vloeibare bijproducten en brijvoeders gaan gisten (fermenteren) tijdens opslag, waarbij onder andere organische zuren, melkzuur en alcohol worden gevormd. Dit kan enerzijds de voederwaarde van het product en anderzijds de gezondheid van het dier beonvloeden.
    Original languageDutch
    Pages (from-to)6-6
    JournalPraktijkonderzoek varkenshouderij
    Volume11
    Issue number5
    Publication statusPublished - 1997

    Keywords

    • feeds
    • enzymes
    • fermentation
    • food industry
    • byproducts
    • starch industry
    • glycolic acid
    • lactic acid
    • lactones
    • ethanol
    • nutritive value
    • liquid feeding
    • organic chemistry

    Cite this