Fermentatie en champost bieden geen uitkomst

J.G.M. Amsing

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Bij het onderzoek naar de teelt van oesterzwammen stonden drie vragen centraal: pasteurisatie in een tunnel of cel; de gedeeltelijke vervanging van stro door champost; de invloed van de duur van de fermentatieperiode op de opbrengst van de oesterzwam. De bevindingen zijn besproken
    Original languageDutch
    Pages (from-to)8
    JournalPaddestoelen : onafhankelijk vakblad voor Nederland en België
    Volume2001
    Issue number4
    Publication statusPublished - 2001

    Keywords

    • pleurotus
    • edible fungi
    • cultivation
    • cultural methods
    • outturn
    • yields
    • performance
    • fermentation

    Cite this