Exploring ecological sustainability in the production chain of organic eggs

S.E.M. Dekker

Research output: Thesisinternal PhD, WU

Abstract

De visie van de biologische landbouw op duurzaamheid is verwoord door IFOAM in hun doelstelling en in de 4 beginselen van de biologische landbouw en is vertaald in diverse praktische regels voor biologische productie. In dit proefschrift noemen we deze visie het biologisch-ethisch kader. De hoofddoelstelling van dit proefschrift was het vaststellen van het effect van dit biologisch-ethisch kader op de integrale milieubelasting van biologische eierproductie in Nederland. Deze doelstelling werd benaderd vanuit 3 invalshoeken: 1) het vaststellen van het verschil in integrale milieubelasting van eierproductie met en zonder het biologisch-ethisch kader, 2) het identificeren van de belangrijkste milieuproblemen in het bestaande biologische eierproductiesysteem in Nederland en 3) het verkennen van mogelijkheden om de integrale milieubelasting van Nederlandse biologische eierproductie te verbeteren binnen de grenzen van het biologisch-ethisch kader.
Original languageEnglish
QualificationDoctor of Philosophy
Awarding Institution
  • Wageningen University
Supervisors/Advisors
  • Groot Koerkamp, Peter, Promotor
  • de Boer, Imke, Promotor
  • Aarnink, Andre, Co-promotor
Award date20 Apr 2012
Place of PublicationS.l.
Print ISBNs9789461731494
Publication statusPublished - 2012

Keywords

  • poultry farming
  • hens
  • egg production
  • eggs
  • organic farming
  • environmental impact
  • ecological assessment
  • sustainable animal husbandry
  • supply chain management
  • netherlands

Cite this