Evaluatie van vijf kwartalen onderzoek van kroketten, bitterballen en frikandellen

G. Cazemier, H.L. Elenbaas

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Onderzoek naar de invloed van de kontrole op de kwaliteit van kroketten, bitterballen en frikandellen. Aan de hand van een aantal tabellen en diagrammen worden de resultaten van de eerste 5 kwartalen van het onderzoek met elkaar vergeleken.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Publication statusPublished - 1981

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.82.4

Keywords

  • snacks
  • meat products
  • prepared foods
  • meat quality
  • food quality
  • food composition

Cite this

Cazemier, G., & Elenbaas, H. L. (1981). Evaluatie van vijf kwartalen onderzoek van kroketten, bitterballen en frikandellen. (Verslag / RIKILT; No. 82.4). RIKILT. https://edepot.wur.nl/249028