Evaluatie van smaaklessen : heeft smaaklessen effect op determinanten van gezond en bewust eetgedrag?

M.C.E. Fries, E.J.I. van Dongen, A. Haveman-Nies

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Smaaklessen is een lesprogramma voor het basisonderwijs dat kinderen op een positieve en speelse manier in aanraking laat komen met smaak, gezonde voeding en voedselkwaliteit. In 2012 is een evaluatieonderzoek gestart met als doel de effectiviteit van blootstelling aan Smaaklessen gedurende één schooljaar te meten op gedragsdeterminanten van kinderen ten aanzien van drie doelgedragingen: (1) het proeven van onbekende producten (smaak), (2) het kiezen van gezonde producten (gezonde voeding) en (3) het bewust kiezen tussen producten (voedselkwaliteit). Het tweede doel was de invloed van implementatiefactoren op de grootte van het effect te onderzoeken.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherWageningen UR, Leerstoelgroep Humane Voeding
Number of pages74
Publication statusPublished - 2013

Keywords

  • tasting lessons
  • nutrition and health
  • eating patterns
  • education programmes
  • elementary education
  • feeding behaviour
  • food consumption

Cite this