Evaluatie van een aantal methoden voor het isoleren van Listeria monocytogenes uit kaas

A.E.M. Vermunt, R. Bakker, W. Hakemulder, H. Stegeman

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

In de periode december 1987 tot juni 1989 zijn door het RIKILT ca. 700 monsters kaas onderzocht op de aanwezigheid van Listeria monocytogenes. Bij dit onderzoek zijn diverse methoden toegepast voor de isolatie van L. monocytogenes. In dit rapport wordt een overzicht gegeven van de gebruikte methoden met de toegepaste proefvariabelen en van de hiermee verkregen resultaten.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherDLO-Rijks-Kwaliteitsinstituut voor Land- en Tuinbouwprodukten
Number of pages16
Publication statusPublished - 1991

Publication series

NameRapport / RIKILT-DLO
No.91.48

Keywords

  • cheeses
  • listeria
  • comparative research

Cite this

Vermunt, A. E. M., Bakker, R., Hakemulder, W., & Stegeman, H. (1991). Evaluatie van een aantal methoden voor het isoleren van Listeria monocytogenes uit kaas. (Rapport / RIKILT-DLO; No. 91.48). DLO-Rijks-Kwaliteitsinstituut voor Land- en Tuinbouwprodukten. https://edepot.wur.nl/291742