Abstract
Het rapport geeft weer wat consumenten vinden van de maatschappelijke aspecten van voedselproductie en -consumptie en consumenten deze mening vertalen in hun aankopen en consumptie. Centraal in deze studie staat dus de mening en opvatting van Nederlandse consumenten alsook zijn gedrag inzake vijf (van de negen) voedselwaarden, die het ministerie van LNV van belang acht: gezondheid, milieu, dierenwelzijn, rechtvaardigheid en ambachtelijkheid
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Place of Publication | Wageningen |
| Publisher | Wageningen UR |
| Number of pages | 74 |
| Publication status | Published - 2008 |
Keywords
- consumer preferences
- food quality
- consumer surveys
- consumer behaviour
- foods
- food consumption
- consumer attitudes
- nutrition and health