Eten van waarde : voedselkwaliteit in Nederland

F.H.J. Bunte, M.J.G. Meeusen, A.P.W. Kole, D.A.J.M. Stijnen, M. van der Spiegel, J.H. Bakker, M.J. Reinders, A.S. Bulder, L. Themme, A.R.H. Fischer, W.E. Kuiper

Research output: Book/Report › Report › Professional

Abstract

Het rapport geeft weer wat consumenten vinden van de maatschappelijke aspecten van voedselproductie en -consumptie en consumenten deze mening vertalen in hun aankopen en consumptie. Centraal in deze studie staat dus de mening en opvatting van Nederlandse consumenten alsook zijn gedrag inzake vijf (van de negen) voedselwaarden, die het ministerie van LNV van belang acht: gezondheid, milieu, dierenwelzijn, rechtvaardigheid en ambachtelijkheid
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherWageningen UR
Number of pages74
Publication statusPublished - 2008

Keywords

  • consumer preferences
  • food quality
  • consumer surveys
  • consumer behaviour
  • foods
  • food consumption
  • consumer attitudes
  • nutrition and health

UN SDGs

This output contributes to the following UN Sustainable Development Goals (SDGs)

  • SDG 12 - Responsible Consumption and Production

Access to Document

Cite this